Кисса ёдзёки

Кисса ёдзёки (Kissa yōjōki, 喫茶養生) — по-японски «Записки о питье чая для здоровья»; сочинение японского монаха Мёана Эйсая (Myōan Eisai), написанное в 1211 году. Согласно преданию, вернувшись в Японию из паломничества в Китай, Эйсай посадил в Удзи (Uji) семена чая, привезённые с материка. «Кисса ёдзёки» описывает применённый им способ посадки чайных растений и ухода за ними. В сочинении подробно объясняются:

• названия различных видов чая;
• наилучшее время и способы сбора листьев;
• правильный способ приготовления чая.

Эйсай также рассматривает пользу чаепития для здоровья и духовной жизни. «Кисса ёдзёки» — основополагающее сочинение в истории развития чайной культуры Японии.

Принстонский словарь буддизма